明山区人民政府

　　省生态环保督察组定于2021年11月15日入住银亿国际酒店。为确保相关人员用餐安全，明山区市场监督管理局高度重视，对银亿国际酒店食品安全工作进行指导检查。

　　明山区市场局食品科及高峪市场所的监管人员在活动开始前对酒店后厨食品卫生环境及各项制度落实进行了全面的检查指导。重点检查了食品安全管理制度是否健全、设施设备运转是否正常；索证索票、从业人员健康证、加工制作过程、餐具清洗消毒、色标管理、食品留样是否规范；食品原料管控是否到位。要求酒店做好自检自查工作，确保活动食品安全。

　　同时明山区市场局对酒店食品从业人员现场进行了重大活动食品安全培训，总结前期检查中发现的食品安全隐患，对此次活动提出关注重点和工作建议。下一步，明山区市场局将加大对此次活动的督导检查力度，确保顺利圆满完成监厨任务。