随着一年一度中高考的到来，为保证考试工作顺利进行，切实加强中高考期间食品安全监管工作，有效防范重大食品安全事故发生，确保广大考生饮食安全，6月5～6日下午，明山区市场监督管理局以餐饮服务单位、食品流通单位、农贸大厅及二高中周边餐饮服务经营户和便利店为重点，全面开展中高考期间食品安全专项检查工作，切实消除不安全隐患，给考生提供安全、放心的饮食环境。 

    一是对食品经营户的《营业执照》、《食品经营许可证》、从业人员健康证等是否齐全、是否在有效期内进行检查。

    二是检查餐饮服务单位是否建立进货台账、索证索票、进货查验制度，食品原料采购、贮存、加工、制作过程以及餐具清洗消毒、食品留样是否符合规范，是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，严把食品进货关。同时，对厨房卫生保洁等情况进行了现场查验，督促餐饮服务单位严格落实餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施。

    三是以畜禽肉及制品、食用油等食品原料为重点品种，检查食品流通环节的奶制品、饮用水、饮料、肉灌制品、饼干、冷饮等食品，是否按规定贮存食品，是否存在销售假冒伪劣食品、“三无”食品及超期食品等情况，并逐户排查，督促食品经营者严把销售关。在对校园周边的超市、食杂店的检查过程中，执法人员对经营单位落实索证索票、的情况进行了重点检查。

    四是要求各餐饮服务单位严格落实食品安全的主体责任和监管责任，完善食品安全事故应急措施和预案，做好应急处置工作，及时有效地应对和妥善处置高考、中考期间食品安全突发事件，切实做好高考、中考期间食品安全保障工作。

    五是加强法律法规宣传，检查时，执法人员积极向经营者宣传新《食品安全法》、《消费者权益保护法》、《辽消条例》、食品安全常识等，提升经营人员食品安全责任意识和守法意识，形成强大的专项检查声势。执法人员提醒食品经营单位，中高考期间天气炎热，食品易变质，经营者应加强对贮存、销售的食品的检查频次，将变质、超期食品及时下架。同时要求相关经营单位负责人在思想上高度重视，对检查中发现的食品安全隐患责令其立即整改，并告知相关单位负责人务必强化中高考期间食品安全意识，做好夏季食物中毒预防工作。