春季开学临近，为保障新学期辖区内校园食品安全，持续做好防疫期间校园食品安全工作，2月23日下午，明山区市场监督管理局召开2022年春季集体用餐配送单位食品安全和疫情防控工作会，夏淼副局长主持会议，食品一科及全区5家配餐单位负责人参加。

会议首先传达了《本溪市市场监督管理局关于落实校园食品安全守护行动及做好2022年春季开学校园食品安全工作的通知》中关于集体用餐配送单位食品安全工作的要求，进一步加强开学前食品安全工作。

其次对5家集体用餐配送单位开学前的食品工作进行具体安排部署。一要定期开展食品安全自查，及时整改发现的食品安全问题和隐患；二要在2022年底前“互联网+明厨亮灶”达到100%，HACCP或ISO22000体系认证数量达到100%；三要全面推广色标管理、“餐饮4D”管理，关键岗位规范化比例达到90%以上；四要履行食品安全主体责任，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》；五要严格执行疫情防控要求，落实从业人员管理，从开学前一周开始每周进行一次核酸检测，每周将检测结果和人数上报食品一科；六要强化宣传教育，营造食品安全社会共治氛围。

最后，夏淼副局长对开学前夕的食品安全风险点提出四个到位，一是人员到位，加强对从业人员的安全防护、疫情防控和食品安全知识培训；二是思想到位，自觉遵守食品安全、疫情防控等有关规定，严控食品加工制作过程中的风险；三是工作到位，企业负责人要牵头认真对照自查表逐条开展隐患问题排查，针对发现的隐患问题要及时整改到位；要加强全过程控制，结合送餐路程合理规划加工制作时间，严格控制送餐时间；四是责任到位，结合当前疫情防控形势，完善并落实食品安全管理制度，履行食品安全主体责任。

下一步，明山区市场监管局将继续把集体用餐配送单位作为日常监管的重点，加强日常监督检查，及时发现、消除各类食品安全隐患，以确保广大师生的饮食安全。